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重慶火鍋加盟店都需要那些培訓

作者:憨石匠 發布時間:2022-02-17

重慶火鍋加盟店

一、重慶火鍋加盟店廚師長培訓:

廚師長是重慶火鍋加盟店的核心。重慶火鍋品牌眾多,底料的配方各不相同,因此廚師長必須要掌握火鍋底料的比例。而且要熟練掌握廚房的人員管理,廚房人員的配備及工作崗位的分配,出品的標準及規格等。



二、重慶火鍋加盟店店長的培訓:

店長是管理整家火鍋店的,不管是前廳還是后廚都由店長進行管理,從加盟店的菜品采購及店面運營營銷都需要店長進行把關和決策。



三、重慶火鍋加盟店收銀:

每個火鍋品牌的收銀系統都是有差異的,而且收銀是火鍋加盟店最敏感的一個職位,更需要熟悉每個操作流程,對數字要非常的敏感,火鍋加盟店各種打折促銷活動肯定是非常多的,就需要收銀員更細心。



 
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